mercoledì 7 aprile 2010

Torta di Pasqua


Per Pasqua ho preparato la tipica torta di verdure.
Ho preso della pasta brisèe (fatta in casa, ma comprata va bene lo stesso), costine, 3 uova, una confezione di ricotta, parmigiano e prosciutto cotto.
Dopo aver steso la pasta l'ho rivestita con il prosciutto cotto, ho versato un composto fatto con le uova, la ricotta, le verdure cotte e tritate, parmigiano e sale. Con la pasta avanzata tagliando i bordi ho ricavato un disco con cui ho coperto il ripieno.
Ho spennellato con il latte, ho bucherellato la superficie e ho infornato a 180°C fino a quando la torta non è diventata dorata (35-40 min).
Una vera bomba!(in tutti i sensi...)
Buon appetito!

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